lunes, 7 de septiembre de 2015

Los SI y los NO en tu primera cita

Hola a todos!

Hoy desde Rock Your Food - Powered By PopApp Resto queremos traerle un servicio a la comunidad: Los platos que pueden pedir para que sus citas salgan perfectas y, por supuesto, los que tienen que evitar rotundamente.


Aquí vamos, no dejen de tomar nota.


Platos que SI

SUSHI

El sushi combina el tamaño justo con el grado de sofisticación necesario para impresionar a la otra persona. Los sabores son moderados, muy poco invasivos y se puede compartir el plato.




Recomendamos acompañarlo con un buen vino blanco, el Chardonnay es infalible.

PIZZA

La pizza puede ser otra gran opción para compartir. Pero ojo, recomendamos probar algo diferente a la muzzarella clásica: Rúcula con jamón crudo (proscciuto).




Si bien el manual indica evitar las verduras verdes, una buena pizza de rúcula transforma el plato clásico en una opción sofisticada y muy rica.

CEVICHE

Es el auge de la comida peruana en toda América latina. El ceviche es una propuesta que adquiere cada vez más adeptos gracias a su sabor fresco y liviano.




Sirve como una buena entrada y pueden alardear sobre su conocimiento de la comida de moda. Nunca falla.

CARNES CON ENSALADA

Elegir un buen corte de carne es algo bastante complicado. Siglo XXI, no podemos seguir pidiendo asado de tira lleno de grasa, bife de chorizo XL, pollo que comen todos los días en sus casas.

Pedir carne puede ser una gran oportunidad para demostrar buen gusto y conocimientos gourmet. Pueden intentar con carne de cordero o pato, siempre braseados. Son carnes de gran sabor, acompañados por una buena salsa, pueden salir ganando como jamás imaginaron. Muy chic, muy sofisticado. A preparar la billetera.




Repetimos, el pollo está pasado de moda. Ni hablar de pedir papas fritas y mucho, pero mucho menos puré de papas. Dejen eso para el regimiento. Ustedes salen a enamorar.

Nuevamente, cuidado con los vegetales verdes en la ensalada. Revisen sus dientes cada 20 minutos.

En el caso que no puedas gastar tanto o no encuentres un restaurante gourmet, intenten con carnes blandas y bien cocidas.

PASTA

Curso corto, pero intensivo, de pastas: Ravioles con salsa de tomate? NO. Ñoquis a la bolognesa? NO. Spaghettis? Son la dama y el vagabundo? NO.

Una buena pasta cortada, por ejemplo, penne rigatti, funciona perfecto. 




Cuidado con la salsa, evitar cosas pesadas como la crema. Lo ideal es buscar vegetales salteados con frutos secos.




Platos que NO

MEXICAN FOOD

Nada más efectivo para armar un desastre. Salsa por todos lados, jugos de cocción, tortillas rotas. Bonus track? condimentos picantes.




Desde Rock Your food no vemos necesidad de pedir tacos o burritos en la primera cita.

HAMBURGUESAS Y SANDWICHES

Nada, pero nada, que se coma con la mano. Desastre asegurado, salsas y verduras cayendo por todo el plato. Un servilletero completo para limpiarse. No y no.


Saben dónde va a parar ese ketchup?


SOPAS Y GUISOS

Vamos... déjenlo para compartir con la abuela un día de invierno. El ruido a la hora de tomar sopa debe estar en el top 3 de lo menos chic de la historia del universo.




CONDIMENTOS A BASE DE... AJO

Temido por los vampiros, piensan que su pareja lo va a tolerar? 


Imaginen una mayonesita con esto....


ESPECIAL VARONES: GASEOSA LIGHT

Según la experiencia del editor de este blog: "No me digas que vas a pedir Coca Zero".


Suficiente para deprimirse la jornada entera. O tal vez tocó una chica particular, vaya uno a saber.



Un poco de estadística... (by Europress.es)

El 54% de los solteros considera de muy mala educación 


hacer ruido mientras se come.


El 44% no soporta que no se le pregunte a la hora de elegir

la cena, quizás porque se coarta la libertad de cada uno. 


Finalmente, el 29% odia que la otra persona se centre única 

y exclusivamente en la comida y no preste atención a la 

conversación.





Dicen que la primera cita marca el rumbo de la relación. Esperamos que puedan usar estos tips para aprovechar el momento y la oportunidad.

Si van a un restaurante que use PopApp Resto olvídense de preocuparse por la comida, les garantizamos un servicio rápido e inteligente.

Hasta la próxima!!!






martes, 1 de septiembre de 2015

Te enseñamos a presentar los platos como un profesional

Hola a todos!

A raíz de nuestros últimos post, hemos recibido cientos de mensajes de nuestros fans aludiendo que se han armado disputas, controversias, discusiones en almuerzos familiares, previas con amigos, tribuna de los partidos de mini-fútbol de los hijos, etc.

Así que hoy les traemos una propuesta diferente y más que útil: queremos enseñarles a emplatar (presentar los platos) como si trabajaras en un restaurante con 5 estrellas Michelin.



Si bien el gordito de arriba aparenta ser un colado, la historia de la guía de Michelin surge como una gran idea de marketing de la empresa que produce neumáticos. La premisa fue armar una guía de los mejores restaurantes de Francia y Europa, para que la gente... si! para que la gente use más el auto y desgaste más los neumáticos. Genios totales!

Ahora sí, nos metemos en tema:

PASO 1: PREPARAR LOS INGREDIENTES

Ya tenemos cocinados todos los ingredientes del plato. En este caso, tenemos costillas de cerdo, puré de papas, verduras asadas, aderezos y unos ricos chorizos.





PASO 2: DEJAR ESPACIOS EN BLANCO

Es fundamental dejar espacios en blanco, y luego rellenarlos, ya que de esa manera, es más fácil darle la forma al plato.

En este caso, observen como el puré es colocado en forma cuidadosa, en consonancia con el aderezo de mostaza.

Sin embargo, es muy común ver en restaurantes como sirven el puré encima de la comida, cual cafetería de carretera.




PASO 3: MOSTRAR LA COCCIÓN Y EL PUNTO DE LA COMIDA

En casos de presentar un plato de carne, como en este ejemplo, se recomienda fuertemente mostrar el punto de cocción. Es por eso que se corta la carne en pedazos y algunos se muestran de costado y otros en la posición "normal".

También es deseable mostrar el grillado o dorado de la carne.




PASO 4: EMPEZAR A RELLENAR LOS ESPACIOS EN BLANCO CON INGREDIENTES COLORIDOS



Fíjense como el chef juega con los colores, formas y texturas.

PASO 5: SALSEADO FINAL 

Se completa el plato con diferentes salsas. No es necesario inundar la comida con la salsa, y tampoco decorar el plato con la misma. Mientras más simple y rústico, mejor.




Voilá! :






Eso es todo por hoy, esperamos que les haya gustado!!!

No olviden probarlo con sus parejas y amigos ;)


Hasta la próxima!!!